蛋白王@Yvonne

會做果醬的女人，好美，沒有緯度的差別。

去年見好友網誌果醬篇，興起做果醬的念頭。那是去年的春天，天氣偏熱。

做了三次，最終宣告失敗。人各有志，愈來發現自己在做甜點這塊，是個白癡。

浪費了近兩顆的鳳梨，真是討債。明明是新鮮的水果營養最贏，何必一定要做成果醬呢？！當時我一直這樣責問自己。

今天，馬子老母邀請我看她製作草莓果醬。昨天幫忙削草莓削得很開心，邊削邊偷吃，心裡在淌血。

火爐上熱滾著1：1比例的糖與草莓，原來，做果醬也有專用的糖粉。

見到糖與草莓合為一的交融，顏色之美。

熱騰騰地在鍋爐內微微跳動，像碰到心愛男人時的心跳，砰砰砰！！！

果醬，

在台灣人的生活裡，重要嗎？未必。

在德國人的飲食裡，可以不吃維他命，但不吃果醬，恐被視為怪胎。

我好奇著，全世界最愛甜食的男人，來自哪個種族？哪個國家？這麼深切愛著一樣食品，其後必參酌著交錯的歷史地理環境之因，挺有趣的Find-out。

我不確定德國男人是不是全世界最愛甜食的男人，但我確信，他們愛吃甜食愛吃果醬，嘴巴講出來的話，卻不及果醬甜度的千分之一！